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Speisekarte
SALAT
GRÜNER SALAT
9.90.-
GEMISCHTER SALAT
12.90.-
Salat, Cherrytomaten, Paprika, Mais, Karotten, Gurken, Randen
CAPRESE SALAT MIT BURRATA
23.90.-
Cherrytomaten-trio, Burrata, Balsamico Kaviar, Basilikum, Olivenöl, Oregano
ENIT SALAT
23.90.-
Kopfsalat, Panierte Pouletbruststreifen mit Kürbiskerner, Parmesansplitter, Crouton, house Dressing, cherrytomaten, Mandel, crispy onion
VORSPEISE
LAUWARMER KOHLSALAT
31.90.-
Kopfsalatherzen, Johannisbeeren, Geräucherte Entenbrust-Carpaccio, Popcornpulver an einer Sardellensauce
PANPURI GEFÜLLT
44.90.-
Panpuri Mit tobinambur mousse, Süßem Gorgonzolakreme, Wagyu Carpaccio und Ingwer Mayo, Demiglass
VITELLO TONNATO 2.0
34.90.-
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
CHOCO RINDS TARTARE (150GR)
34.90.-
Tartare mit Petersilien Dressing und Süssem Senfhonig, Joguhrt, Fermentiertem Knoblauchhonig und Tomatencrumble
GEBRATENNER BLUMENKOHL
28.-
Blumenkohl mit Safran Kokosnuss-Kreme, Kichererbsen Krokant an Blumenkohlextrakt mit Thymian
KANINCHEN BAUCH
35.-
Kanninchen mit Zuchetti im Carpaccio Champignonkreme rote Mazara Garnelen und Süßkartoffeln mit einer Kaninchensauce
KÜRBISKREME SUPPE
19.90.-
PIZZA MENÜ CLASSICO
MARGHERITA
19.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Basilico
RICOTTONA
23.50.-
Cornicione ripieno di ricotta/crema di peperoni/ Büffel Mozzarella / salsiccia /peperoni/ granella di cipolla croccante
DIAVOLA
22.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Scharfe Salami
4 SEASON
24.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Artichoken / Olive / Schinken / Champignon (auf Wunsch auch mit Poulet Fleisch erhältlich)
PROSCIUTTO FUNGHI
23.50.-
Tomate saucé / Mozzarella /Proscuitto / Funghi, (auf Wunsch auch mit Poulet Fleisch erhältlich)
4 CHEESE
23.50.-
Mozzarella / Gorgonzola / Taleggio / Grana / Provola Affumicata
MARINARA
19.50.-
Tomate saucé / Oregano / Knoblauch / Olio
NAPOLI
21.50.-
Tomate saucé / Oregano / Sardelle / Capperi / Olio
SALAME
22.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Salami (auf Wunsch auch mit Rindersalami erhältlich)
TONNO CIPOLLA
26.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Tonna Fish / Zwiebel
COTTO
23.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Schinken (auf Wunsch auch mit Poulet Fleisch erhältlich)
CALZONE
26.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Schinken / Ricotta / Parmigiano (auf Wunsch auch mit Poulet Fleisch erhältlich)
PIZZA SPÉCIALE BIANCHE
BUFALINA
23.50.-
Tomate sauce / Mozzarella di Buffala / Tomate Tris / Basilico Sauce
SUD ITALY
29.50.-
Tomatensauce / Mozzarella / Salsiccia / Anduja / Rübengrün / Bufala / Pecorino
AUTUNNO
27.50.-
Kürbiscreme / Buratta / Speck / Trüffel / Kürbiscarpaccio (auf Wunsch auch mit Kalbfleisch erhältlich)
NORVEGESE
28.50.-
Lachs Geräuchert / Burrata / Kaviar / Tomaten
CRUDAIOLA
25.50.-
Rohschinken / Burrata / Kirschtomaten / Grana / Rucola (falls gewünscht auch mit Poulet Fleisch erhältlich)
24 KALO C.R. (NEW)
28.50.-
Ombra di pomodoro / cherry tomate mix color / Büffelmozarella / alici di cetara
BRONTE
28.50.-
Mortadela / Pistaziencreme / Scamorza Käse / Burrata / Pistacchi Granella
ENIT PIZZA (NEW)
31.50.-
Tomate saucé / Mozzarella / Pulled Kalb / Sauerkraut / Pfeffermayonaise /bufala
BOSCAIOLA
28.50.-
Steinpilze / Auricchio / Trüffel / Burrata
NORD ITALY
26.50.-
Gorgonzola / Schinken / Kartoffeln / Bufala (auf Wunsch auch mit Poulet Fleisch erhältlich)
ORTOLANA
22.50.-
Mozzaerlla di Bufala / Tomaten Tris / Basilico Sauce / Gemüse
MAMMA MIA (NEW)
27.50.-
Brokoli Creme, Scalie Parmigianno, Salsicha, Sardellen, Oliven taggiasche, Büffel Mozerella, Potato, cherry Tomaten, Peper Oil
PASTA
RISOTTO AN ERBSEN CREME
32.90.-
Tintenfisch Krebsbisque Sauce mit Schwarzem Oliven Pulver und Fischrogen (Bottaraga)
SARDISCHE FREGOLA
33.90.-
Caramelisiertem Scampi mit Birnen gelee, Rosenpfefferpulver und Tomatenkonfitüre
PACCHERI AN TOMATEN SAUCE
26.-
Basilikumdressing und Büffelmozarella
ORECCHIETTE MIT RÜBENOBERTEIL CREME
27.-
Tomatencrumble und Paprikadressing
GNOCCHI VIOLLETE
31.-
Kartoffel Gnocchi an Zucchetti Sauce mit Schwarz fermentierter Knochblauchkreme, Zucchettiblumenpulver
SPAGHETTI MIT CACIO E PEPE
29.-
Mit Kakao und Limettenschale
GEFÜLLTE ENTENRAVIOLI
35.-
Ravioli mit castelmagno-käsekreme Gefrorenem Himbeeren und Entenfond
HAUPTGANG FLEISCH VOM GRILL
T-BONE STEAK (1KG)
200.-
VACA VIEJA GALIZIEN
T-BONE STEAK (2KG)
395.-
VACA VIEJA GALIZIEN
TOMAHAWK STEAK (2KG)
450.-
TOMAHAWK STEAK (2KG)
850.-
VACA VIEJA GALIZIEN KATANA GOLD SHOW (4 Beilagen 4 Saucen 4 Dips inkl..)
ENTRECOTE CHOCOBEEF (250GR)
69.-
FILETTO CHOCOBEEF (200GR)
64.-
WAGYU ENTERCOTE (200GR)
190.-
LAMMKARREE (250GR)
59.-
BEILAGE
GEMISCHTER SALAT
8.-
RISOTTO
8.-
POMMES
8.-
SÜSSKARTOFFEL
8.-
GEMÜSE
8.-
SAUCE
DEMIGLASS
6.-
MORCHELSAUCE
6.-
STEINPILZSAUCE
6.-
TRÜFFELSAUCE
6.-
DEMI HONEY ONION
6.-
DIPS
SCHARF
3.-
MAYO TRÜFFEL
3.-
GUACAMOLE
3.-
MAYO
3.-
KETCHUP
3.-
HAUPTGANG
RINDS KRONFLEISCH
45.-
Chimichurri, Kartoffeln, Rotes Chili Dressing mit Saurem Joghurt
KALBSBACKE MIT KÜRBISKREME
42.-
Mandeln und Kürbiskernpulver an Trüffel Öl
MAROKKANISCH OKTUPUS
51.-
Humus Krabensauce mit Pak-choi
KARAMELISIERTE MAKRELLE
41.-
Soja - Honigsauce, Getrocknete Miso, Trüffel Öl - Yuzu
BBQ AUBERGINE
29.-
Mit Gemüseestrakt Minze und Schokoladen Trüffel
HAMBURGER
ENIT WAGYU BURGER (160 G)
39.-
Wagyu Beef, Eisbergsalat, Gurken, Crispy Onion, Avocado, Cheddar, Haussauce, Trüffelmayo, Ei
DEGUSTAZIONE AUF RESERVATION
4 GANG MENU
200.-
6 GANG MENU
260.-
8 GANG MENU
320.-
KINDER MENU
POULET SCHNITZEL MIT POMMES
22.-
MACCHERONCINI POMODORO
17.-
PENNE MIT BUTTER UND PARMESAN
16.-
CHICKEN NUGGETS MIT POMMES
18.-
PIZZA MIT WÜRSTEL UND POMMES (POULET)
19.-
DESSERT
MINI PIZZA MIT NUTELLACREME (2PERS.)
19.-
Hausgemachtes Haselnusseis und Schokoladenkreme
MINI PIZZA MIT BRONTE PISTAZIEN CREME (2PERS.)
19.-
Haselnuss mit Hausgemachtes Vanilleeis und Weiße Schokoladenkreme
TIRAMISU 2.0
16.-
VALROHNA CHOCO-SPHERE
18.-
Mit Limettenmouse und Birnenglee Nuss und Himbeeren
SCHWARZWALD BONSAI
22.-
Mit Limettenmouse und Birnenglee Nuss und Himbeeren
CAFÉ
ESPRESSO
4.50.-
CAFÉ
5.-
CAPPUCCINO
6.-
LATTE MACCHIATO
6.50.-
SOFTGETRÄNKE
MINERAL MIT
5.-
0.40DL
MINERAL MIT
5.-
0.40DL
MINERAL MIT
8.50.-
0.75DL
COCA-COLA
5.50.-
0.33DL
COCA-COLA ZERO
5.50.-
0.33DL
SPRITE
5.50.-
0.33DL
FANTA
5.50.-
0.33DL
TONIC WASSER
6.-
0.2DL
BITTER LEMON
6.-
0.2DL
GINGER ALE
6.-
0.2DL
GINGER BIER
6.-
0.2DL
ORANGENSAFT
5.50.-
0.2DL
CRANBERRY SAFT
5.50.-
0.2DL
APFELSAFT TRÜB
5.50.-
0.2DL
ANANASSAFT
5.50.-
0.2DL
CRODINO
6.-
0.2DL
SAN BITTER
6.-
0.2DL
PASSION
8.-
0.5DL
HIMBEERE
8.-
0.5DL
BLAU BEERE
8.-
0.5DL
BIER
BIRRA MORETTI
7.-
48 / 0.33DL
ERDINGER WEISSBIER
7.50.-
24 / 0.5DL
HEINEKEN
6.-
24 / 0.33DL
WHISKEY
CHIVAS RÉGAL 12Y
16.-
1 / 4 CL
OBAN 14 (HIGHLAND)
16.-
1 / 4 CL
LAGAVULIN 16Y
16.-
1 / 4 CL
MITCHER’S US 1 (RYE)
6.-
1 / 4 CL
JACK DANIELS SINGLE BARRLE SELECT
6.-
1 / 4 CL
CAOL ILA 2022
6.-
1 / 4 CL
RUM
HAVANA RESERVA ESPECIAL
12.-
1 / 4 CL
DIPLOMATICO RES. ESCL
14.-
1 / 4 CL
RON ZACAPA
14.-
1 / 4 CL
RON ZACAPA XO
28.-
1 / 4 CL
MILLIONARIO XO
28.-
1 / 4 CL
GIN
BOMBAY SAPHIRE
12.-
1 / 4 CL
MALFY GIN
15.-
1 / 4 CL
MONKEY 47
14.-
1 / 4 CL
GIN MARE
15.-
1 / 4 CL
HENDRICKS
15.-
1 / 4 CL
KI NO BI KYOTO
18.-
1 / 4 CL
TEQUILA
OMECA
8.-
1 / 2 CL
VODKA
BELUGA
16.-
1 / 4 CL
STOLICHNAYA VODKA
12.-
1 / 4 CL
OBSTBRAND
VIEILLE POIRE FASSBIND
8.-
1 / 2 CL
COGNAC
DAVIDOFF COGNAC XO
24.-
1 / 2 CL
BRANDY
LUSTA SOLERA RESERVA
8.-
1 / 2 CL
CARDENAL MENDOZA
12.-
1 / 2 CL
LIKÖRE / VERMUTHS / BITTERS
RAMAZZOTTI ROSATO
8.-
1 / 4 CL
MARTINI FIERO
8.-
1 / 4 CL
MARTINI BIANCO
8.-
1 / 4 CL
MARTINI ROSSO
8.-
1 / 4 CL
APEROL
10.-
1 / 4 CL
CAMPARI
10.-
1 / 4 CL
LIKÖR 43
10.-
1 / 4 CL
LIMONCELLO (BOTTEGA)
8.-
1 / 2 CL
FIOR DI LATTE (BOTTEGA)
8.-
1 / 2 CL
GUINDA (BOTTEGA)
8.-
1 / 2 CL
LILLET BERRY
10.-
1 / 4 CL
VODKULA VODKA
14.-
1 / 4 CL
DUKAGIN GIN
14.-
1 / 4 CL
KRÄUTERLIKÖR
14.-
1 / 4 CL
ZANE HASELNUSS-VEILCHENLIKÖR
14.-
1 / 4 CL
KRÄUTER
RAMAZOTTI
8.-
1 / 4 CL
PERNOD
12.-
1 / 4 CL
COCKTAILS
NEGRON
16.-
(GIN, MARTINI ROSSO, CAMPARI)
MARGARITA CLASSIC
16.-
(TEQUILA, LIME, LIMETTE SAFT)
SOUR SAUF WUNSCH
16.-
(SPIRITUOSE, ZITRONENSAFT, ZUCKERSIRUP)
LONDON MULE
18.-
(RUM, GINGER BEER, LIMETTE)
MOSCOW MULE
18.-
(GIN, GINGER BEER, LIMETTE)
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